يکي از دسرهاي سنتي و خوشمزه ايتاليايي که خيلي هم زود و سريع آماده ميشود پاناکوتا نام دارد. اگر مدتهاست که دنبال دستورالعمل تهيه پاناکوتاي کلاسيک ايتاليايي ميگشتيد درست آمده ايد! ما بهترين و راحتترين طرز تهيه پاناکوتا را در اختيارتان ميگذاريم.
مواد لازم
- يک سوم پيمانه شير کم چرب
- 710 گرم پودر ژلاتين بدون طعم
- دو و نيم پيمانه خامه سنگين
- نصف پيمانه شکر سفيد
- يک و نيم قاشق چايخوري عصاره وانيل
زمان آماده سازي مواد: 5 دقيقه
زمان پخت: 10 دقيقه
زمان لازم براي آماده شدن دسر: 4 ساعت و 15 دقيقه
طرز تهيه
- شير و پودر ژلاتين را در يک کاسه کوچک با هم مخلوط کنيد و کنار بگذاريد.
- در يک ظرف ديگر خامه سنگين و شکر را کاملا مخلوط کنيد و آن را روي حرارت متوسط قرار بدهيد تا جوش بيايد. مراقب باشيد که خامه زياد حرارت نبيند چون سرريز ميشود. حالا مخلوط شير و ژلاتين را به خامه اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا کاملا مخلوط شوند. به همين صورت يک دقيقه موادتان را روي حرارت نگه داريد و در همين حين مرتب آن را هم بزنيد. بعد از يک دقيقه، ظرف را از روي شعله برداريد و عصاره وانيل را به آن اضافه کنيد. حالا بايد دسرتان را در 6 عدد ظرف کوچک تک نفره سرو کنيد.
- وقتي پاناکوتا را داخل ظرف مخصوص سرو ريختيد، روي آن را با نايلون بپوشانيد و حداقل 4 ساعت در يخچال بگذاريد تا کاملا سرد شود. براي اينکه دسر با کيفيتتري داشته باشيد بهتر است يک شب اجازه بدهيد پاناکوتا در يخچال بماند تا کاملا سفت و سرد شود.
- بعد از آماده شدن دسر مي توانيد روي آن را با توت فرنگي تزئين کنيد. نوش جان.
...
توضيحات بيشتر را با کليک بر روي لينک اصلي زير بخوانيد:
